Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Pamiers, 92, Ariège, Île-de-France
Vos missions: confectionner les repas et les diverses prestations dans le respect des normes dans le domaine de l'hygiène alimentaire - cette mission peut être réalisée seul ou en équipe de 2 ou 3 personnels ; - Participer à l'entretien et au nettoyage des locaux et des matériels conformément aux modes opératoires définis. - Tenir à jour tous les documents obligatoires.(plan de nettoyage, registre HACCP, feuille de sortie, enregistrement des températures.) - Préparer les commandes en relation avec le directeur ou directeur adjoint et assurer qualitativement et quantitativement leur réception et effectuer les inventaires des stocks si nécessaire ; - Ponctuellement assurer le service en salle. - Effectuer tous travaux nécessaires à l'exécution du service. Activités du service : Travail de 7h à 15h06. Service du déjeuner tous les jours ouvrables. Prestations accessoires diverses en fonction des demandes tous les jours de la semaine. Service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner pour les stages d'instruction, missions et unités de passage Le régime indemnitaire est celui du ministère de l'intérieur et des outre-mer. Le cycle de travail est de 38h par semaine réparties[...]
